Sagrada Coca Verde | Blog di Emma Cucchi

La COCA: “EPPUR … è BUONA” …

Gen 29 2017

“Eppur … si muove” … così affermava Galileo Galilei a proposito del movimento della Terra intorno al Sole ed all’immobilità dell’astro Re, sostenendo la teoria copernicana; fu accusato di eresia, negletto dalla società a lui contemporanea e morì solo, abbandonato e quasi cieco; tuttavia ai giorni nostri a nessuno verrebbe in mente di contraddire la confermata ipotesi galileiana.

Erythroxylum Coca è una pianta arbustiva di circa un metro d’altezza, con foglie lanceolate verde brillante, fiori di un bianco cremoso e frutti ovaloidi simili a bacche rossastre; si coltiva e cresce sulle pendici amazzoniche delle Ande, tra 600 e 2000 metri d’altitudine.

Gen 29 2017

CALORIE

COCA 306 kcal.

MIELE 308 kcal.

PROTEINE

COCA 18,9 g.

CARNE DI VITELLO 20,7 g.

CARBOIDRATI

COCA 46,2 g.

PANE INTEGRALE 48,5 g.

CASTAGNE 44,2 g.

LENTICCHIE 48 g.

Gen 29 2017

CALORIE (kcal.)

COCA 306

Amaranto 364

Fagioli 286

Lenticchie 314

Quinua 254

Tarwi crudo 277

Tarwi farina 458

Grano 347

Gen 29 2017

Il valore nutrizionale della Coca verde, per 100 grammi di foglie, si pone a livello dei migliori alimenti conosciuti:

– CALORIE: 306
– ACIDI ORGANICI: mg. 3,2
– CARBOIDRATI: g. 46,2
– FIBRE: g. 14,2
– GRASSI: g. 3,3
– PROTEINE: g. 18,9
– UMIDITA’: g. 7,2

Gen 29 2017

Ecco le due facce della medaglia della Coca:

VERDE:

Erythroxylum Coca: pianta arbustiva alcaloidea della biodiversità andino-amazzonica.

Pijchu: bolo di foglie per l’uso tradizionale della Coca, a scopo culturale ed energizzante.

Mate de Coca: infusione con foglie di Coca, usata come medicina naturale, digestivo e rimedio per il mal di montagna.

Prodotti verdi con Coca: alimenti, dolci, bevande, liquori, creme, saponi, dentifrici, profumi, pomate ed altri, elaborati con Coca verde.

Gen 29 2017

TUTTE LE FOGLIE DI COCA SONO UGUALI
IL PROBLEMA STA NELL’USO

L’uso naturale è benefico per l’organismo umano:
la foglia intera è introdotta per via orale,
senza manipolazioni chimiche artificiali.

L’uso artificiale è dannoso per l’organismo umano:
l’alcaloide naturale cocaina viene estratto dalle foglie di Coca,
manipolato artificialmente con additivi chimici ed introdotto per via artificiale, respiratoria o endovenosa.

PIANTE ALCALOIDEE nella BIODIVERSITA’

Gen 29 2017

Nell’ecosistema andino-amazzonico, area privilegiata della biodiversità planetaria, si concentrano circa 80 dei 120 sistemi conosciuti, con incalcolabili potenzialità rigeneranti per i processi vitali, ma anche a rischio di disastrose catastrofi, in caso di deterioramento o distruzione dell’integrità degli equilibri vitali.

La Coca vi si colloca nell’ambito specifico e promettente, per le potenzialità d’usi benefici, delle piante alcaloidee, risorse botaniche che s’identificano per il contenuto di alcaloidi, composti nitrogenati complessi, presenti in diverse specie vegetali, dotati di peculiari proprietà fisiologiche e tossicologiche.

Gen 29 2017

L’uso tradizionale della Coca si realizza in modo rituale e rappresenta uno dei cardini dell’identità culturale andino-amazzonica.

Prima di tutto si realizza una corta cerimonia, che consiste nello scegliere con molta cura le tre foglie sacre, chiamate Coca k’intu, da un mucchietto comune deposto su un tappetino, chiamato lliclla o awayu, tessuto a mano con lana nei colori tradizionali, durante cerimonie o momenti sociali; le foglie si tengono in mano come un piccolo ventaglio e si offrono ai tre mondi, hananpacha, kaypacha e uckupacha, facendo il much’ay, l’atto reverenziale che consiste nel baciare il Coca k’intu, elevandolo verso i tre mondi per entrare in armonia con la cosmovisione e con tutte le forze magiche, mitiche e misteriose che reggono la Vita.

Gen 29 2017

Da almeno 5000 anni la Coca rappresenta un emblema privilegiato della cultura andina, considerata pianta sacra prodigiosa, dotata di molteplici proprietà benefiche.

Le comunità andine sono fortemente vincolate alle tradizioni culturali e la Coca è protagonista di cerimonie antiche e rituali, trovandosi ovunque i segni della venerazione di cui è fatta oggetto; ricopre anche un fondamentale ruolo economico, vincolando le differenti zone climatiche dalle Ande all’Amazzonia, attraverso le dinamiche della produzione e della commercializzazione, anche in termini di scambio di materie prime, sulla base della reciprocità culturale andina, a tutto beneficio della popolazione, senza sfavorevoli mediazioni.

Gen 29 2017

In tutte le culture originarie – ed accentuatamente nel mondo andino – si mantiene solido nel cammino dei secoli il concetto della cosmovisione, che si basa sulla cosmogonia, fase mitologica della spiegazione del mondo, cioè quella visione globale della realtà in tutte le sue sfaccettature e manifestazioni, il cui obiettivo finale è l’armonizzazione d’ogni elemento, materiale o spirituale, individuale o collettivo, che riconosce le diversità e le pluralità come ricchezze nell’unità.

La COCA: “EPPUR … è BUONA” …

COMPARAZIONE dei CONTENUTI NUTRIZIONALI della COCA con alcuni ALIMENTI d’USO UNIVERSALE, per 100 grammi di foglie

COMPARAZIONE del VALORE NUTRIZIONALE della COCA della regione boliviana di Yungas Coripata con alcuni ALIMENTI TRADIZIONALI e COMUNI delle ANDE, per 100 grammi di foglie

IDENTIKIT della COCA

COCA: VERDE e BIANCO

USI della COCA

PIANTE ALCALOIDEE nella BIODIVERSITA’

USO TRADIZIONALE della COCA

COCA ANCESTRALE

COSMOVISIONE ANDINA